A la Carte

selon vos envies
ENTRÉE A LA CARTE

Vitello et tomato et mozarella buffala
16€
Panbao au ceviche de poulpe et crabe en écume, vinaigrette mangue
15€
Fleurs de courgette farce mousseline de poisson, gambas et jambon cru du Périgord noir, vinaigrette citron basilic
22€
Foie mi cuit aux baies de la passion
16€
PLATS A LA CARTE

Crouistillant de maigre Corse sauce aux feuilles de citronnier et safran de Mondragon
18€
Cannelloni de canard aux artichauts sauce acidulée balsamico
18€
Duo homard et langoustine sauce vierge caraïbe
26€
Filet de taureau mariné et grillé au poivre fumé
24€
ASSIETTE DE FROMAGE: 7.50€
Assortiment de fromage de brebis et chèvre du vaucluse
DESSERTS: 8€
Pannacotta de pêche et verveine, lait d'amandes grillés et praliné chouchou
Jubilé de cerise et croustillant citron, sorbet limoncello
Mikado ananas chocolat et crème légère mascarpone