ENTRÉES A LA CARTE

Foie gras mi-cuit au Beaumes-de-venise et coeur de grenade
17€

Fondant de crabe à la cardamone sur sablé parmesan et
glacis carotte gingembre
16€

Fine fougasse aux asperges vertes, saint-jacques et noix de cajou torréfiées
18€

PLATS A LA CARTE

Magret de canard, laqué d’hydromel aux épices douces
29€

Piccata de joue de lotte aux coquillages et pois gourmands
à l’huile de sauge
27€

Noisette d’agneau, panoufle aux pois chiches , sauce au Banon
28€

« Burger » du moulin,
Steak de boeuf  [avec au choix brebis ou wasabi ] Oignons confits au balsamique, tomates confites, cornichon, roquette.
Frites Maison
20€

ASSIETTE DE FROMAGE

Assortiment de fromages de brebis et chèvre du Vaucluse
9€

Bonbon de Coulommiers truffé
16€

DESSERTS

Singapour douceur de fruits exotiques

Ma madeleine aux fraises de pays, émulsion mascarpone et vanille

Tutti frutti, ses glaces et sorbets

9€

MENU ENFANT (- de 12 ans)

Steak haché avec Ravioles ou Frites
Glace
12€