Menu à 29€

laissez-vous tenter
ENTRÉES
Carpaccio de Boeuf confit au sel de Guérande
Asperges de pays et vinaigrette betterave
ou
Panbao au ceviche de poulpe
et crabe en écume, vinaigrette mangue
PLATS
Cabillaud pané au parmesan,
infusion au curry vert et citronnelle
ou
Pavé de gigot d'agneau rôti à l'ail des ours
jus de tomates confites
FROMAGE ou DESSERTS
ASSIETE DE FROMAGE (Chèvre et Brebis du Vaucluse)
ou
Fraises passionnées et dacquoise aux fruits secs grillés
ou
L'absolu chocolat valrhona
ou
Le cannolo en déclinaison d'orange sanguine de Sicile