Menu à 42€

laissez-vous tenter

ENTRÉES

Mousseline de St. Jacques au jasmin et écume de rosé des près
ou
Foie gras poêlé aux figues et jus corsé au gingembre

PLATS

Duo de veau confit, cuisson douce aux châtaignes de girolles
ou
Dorade en parure croustillante de citron caviar, crème de homard

FROMAGE

ASSIETTE DE FROMAGES (suppl. 4€)
(Chèvre et Brebis du Vaucluse)

DESSERTS

CHOIX sur la carte des DESSERTS