A la Carte

selon vos envies
ENTRÉE A LA CARTE

Foie gras au Beaume de Venise et aigre doux de cerise
13€
Carpaccio de Saint-Jacques, croquant parmesan
et vinaigrette mangue
14€
Tataki de thon au confit d’échalotte et ses herbes du jardin
14€
PLATS A LA CARTE

Demi-Homard grillé, supions et sauce vierge au gingembre
29€
Homard entier grillé, supions et sauce vierge au gingembre
39€
Filet de taureau et os à moëlle, jus corsé au poivre fumé
25€
Filet de Saint-Pierre, bisque de crustacés au combawa
27€
« Burger » du moulin,
Steak façon bouchère [avec au choix brebis ou wasabi ] Oignons confits au balsamique, tomates confites, cornichon, roquette.
Frites Maison
18€
ASSIETTE DE FROMAGE : 9€
DESSERTS (assiette gourmande autour du fruit) : 8
 
MENU ENFANT (- de 12 ans)
Steak haché avec Ravioles ou Frites
Glace
12€


Menu  à  32€

laissez-vous tenter...

ENTRÉES
Fondant de truite fumée, féta et pomelos
ou
Tarte fine de tomate fraîche, coppa grillée et écume de St Marcellin
PLATS
Agneau façon tajine et épaule confite et son jus de thym du jardin
ou
Pavé de cabillaud, pistou d’amandes grillées et marjolaine
FROMAGE ou DESSERTS
Assiette de fromages chèvre et brebis du Vaucluse
ou
Assiette de délices exotiques et fruits rouges

MENU fromages et dessert à 36€



Carte des desserts

laissez-vous tenter
par notre assiette gourmande autour du fruit


8 €