ENTRÉES A LA CARTE

Foie gras mi-cuit au Beaumes-de-venise et coeur de grenade
17€

Fleur de courgette farçie aux langoutines, sauce vierge aux pommes granny
16€

Tataki de saumon mi-fumé maison sur melon snacké à l’huile de sésame
18€

Fine fougasse aux asperges vertes, saint-jacques et noix de cajou torréfiées
18€

PLATS A LA CARTE

Magret de canard, laqué d’hydromel aux épices douces
28€

Safrané de rougets* et légumes du jardin façon wok
*provenance Grau du Roi
29€

Rosace de bar rôti à la myrte, sauce maltaise.
27€

« Burger » du moulin,
Steak de boeuf  [avec au choix brebis ou wasabi ] Oignons confits au balsamique, tomates confites, cornichon, roquette.
Frites Maison
20€

ASSIETTE DE FROMAGE

Assortiment de fromages de brebis et chèvre du Vaucluse
9€

Bonbon de Coulommiers truffé
16€

DESSERTS

Clafoutis d’abricots au crémeux de romarin et glace pistache

Fleur de Mangue à l’hibiscus et chocolat

Tutti frutti, ses glaces et sorbets d’Ardèche

9€

MENU ENFANT (- de 12 ans)

Steak haché avec Ravioles ou Frites
Glace
12€