A la Carte
selon vos envies
ENTRÉES A LA CARTE
Foie gras poelé à la mandarine et vinaigre balsamique
17€
Fondant de crabe à la cardamone sur sablé parmesan et
glacis carotte gingembre
16€
PLATS A LA CARTE
Magret de canard, laqué d’hydromel aux épices douces
29€
Filet de loup sauce soubise langoustine et grenade
27€
« Burger » du moulin,
Steak de boeuf [avec au choix brebis ou wasabi ] Oignons confits au balsamique, tomates confites, cornichon, roquette.
Frites Maison
20€
ASSIETTE DE FROMAGE
Assortiment de fromages de brebis et chèvre du Vaucluse
9€
Bonbon de Coulommiers truffé
16€
DESSERTS
Lollipop crème cheese à l’orange sanguine et biscuit vergeoise
Panettone du chef à la main de Bouddha et sabayon passion
Tutti frutti, ses glaces et sorbets
9€
MENU ENFANT (- de 12 ans)
Steak haché avec Ravioles ou Frites
Glace
12€
Menu à 34€
laissez-vous tenter...
ENTRÉES
Croustillant de dorade Graulay, duxelle au cumin et vinaigrette à l’aneth
ou
Emulsion «Poti Coco» au thym du jardin
et saucisse du Ventoux aux cèpes
PLATS
Lapin de pays et crépinette à la chataigne
ou
Coussinet de saumon en crème de citron et amandes grillées
FROMAGE ou DESSERTS
Assiette de fromages chèvre et brebis du Vaucluse
ou
Lollipop crème cheese à l’orange sanguine et biscuit vergeoise
ou
Panettone du chef à la main de Bouddha et sabayon passion
ou
Tutti frutti, ses glaces et sorbets
MENU fromages et dessert à 38€
Carte des desserts
laissez-vous tenter
par notre assiette gourmande autour du fruit
9 €